Campanelle Pasta 250g

Pasta aus „Senatore Cappelli-Ur-Hartweizen“ aus Apulien. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde er von Senatore Raffaele Cappelli wiederentdeckt. Senatore Cappelli Ur-Weizen hat den Vorzug, nie züchterisch verändert worden zu sein (so wie auch Emmer oder Einkorn). Auf unserem apulischen San Vicario Partnerbetrieb wird der „Senatore Cappelli“ Ur-Hartweizen verarbeitet, der aus der traditionellen Anbauregion Altamura stammt. Die Verwendung exzellenter regionaler Rohstoffe und die Erfahrung in der Herstellung regionaler Pastaspezialitäten macht diese wohlschmeckende Pasta aus. Die Campanelle ist fast Vollkorn und hat einen würzig-angenehmen Geschmack. 

Eigenschaften
Name: San Vicario Campanelle aus der Bronzeform
Menge: 250 g Packung
Hersteller: Masseria San Vicario
Land: Italien
Herkunft: Apulien
Zutaten: HARTWEINZENGRIEß* der Sorte Senatore Cappelli, Quellwasser
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: Das Ur-Getreide wird in der Region Altamura angebaut und regional Verarbeitet. Die Fertigung erfolgt ohne Druck und ohne hohe Temperaturen. Die Pasta wird nicht gepresst, sondern nur geformt. Durch die langsame Trocknung über mehr als 25 Stunden hinweg bei 36°C bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe dieses Ur-Hartweizens erhalten.
Vegetarisch: vegan
Allergen: HARTWEIZEN, glutenhaltig

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 1.543 kJ/ 364 kcal
Fett: 0,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 76,5 g
- davon Zucker: 3,0 g
Eiweiss: 11,1 g
Salz: 0,04 g